Einsatz von Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie

Sowohl das Verfüttern von als Tierfutter recycelten, ehemaligen Lebensmitteln wie Backwaren-Ausschuss als auch von vom Menschen nicht verzehrbaren Ressourcen wie Grünfutter tragen zu einer nachhaltigen Viehwirtschaft bei. In einer Agroscope-Studie wurde untersucht, wie sich die Einmischung von Backwaren-Ausschuss und Kakaobohnenschalen in Kraftfutter auf die Leistung und Gesundheit von früh laktierenden, mit Gras gefütterten Milchkühen auswirkt. Es wurden drei Kraftfutter verglichen: Ein getreidebasiertes Standardkraftfutter als Kontrolle, ein Kraftfutter, in dem 55% des Getreides durch Backwaren-Ausschuss ersetzt wurden und ein Kraftfutter, welches zusätzlich zu dem Backwaren-Ausschuss noch 5% Kakaobohnenschalen enthielt. Bei der 6-wöchigen Verfütterung der beiden Kraftfuttertypen mit Backwaren-Ausschuss nahmen Kühe mehr Zucker und Fett und weniger Stärke auf als mit dem getreidebasierten Standardkraftfutter. Die Verfütterung von Backwaren-Ausschuss hatte im Wesentlichen keine negativen Einflüsse auf Futteraufnahme, energiekorrigierte Milchleistung und Blutwerte der Kühe. Verschiedene Auswirkungen der Kraftfuttersorten auf die Pansenfermentation bedürfen weiterer Untersuchungen.